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Mami Camilla Berlin – Süditalienische Küche und zwei Meter lange Pizzen in heller Einrichtung mit Pinienholzmöbeln.

Pizzakultur

Pizza Berlin Restaurant & Weinbar Italienische Restaurants in Berlin

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Kreativ und köstlich – Pizzakunstwerke bei Mami Camilla Mit einigem Recht könnte man unser jüngstes Angebot als ein veritables Designer-Stück bezeichnen. Denn neben den Pizza-Klassikern auf unserer Speisekarte, die allesamt streng der kanonischen neapolitanischen Backtradition verpflichtet sind, warten wir von nun an täglich aufs Neue mit ganz speziellen Pizzakreationen auf, mit denen wir Sie auf …
Aktuelles, Pizzakultur

Stulle alla napoletana oder Pizza integrale – Mami Camilla bringt Sie in Sommerform   Sicher, unsere Pizzaspezialitäten sind allemal eine Sünde wert. Um aber zumindest den kulinarischen Genuss gänzlich von der Last des schlechten Gewissens zu befreien, hat Mami Camilla eine ganz besondere Pizzadelikatesse für Sie kreiert, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern Sie auch …
Aktuelles, Pizzakultur

Die schlimmsten Tantalusqualen erlebt, wer sich mit ihrem unvergleichlichen Duft in der Nase den Genuss unserer köstlichen Pizzaspezialitäten aus Allergiegründen versagen muss. Auf vielfachen Wunsch unserer an Zöliakie leidenden Gäste haben Salvatore und Giuseppe daher in den vergangenen Wochen mit den verschiedensten Mischverhältnissen glutenfreier Mehle – etwa aus Mais, Kartoffeln, Reis und Kichererbsen – experimentiert, …
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Als kulinarische Huldigung an Königin Margherita von Italien – mit vollem Namen Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia – kreierte am 11. Juni 1889 der Neapolitaner Raffaele Esposito den Pizzaklassiker schlechthin. Dabei war es nicht nur ihr Belag in den Nationalfarben Italiens – grüner Basilikum, weiße Mozzarella und rote Tomaten –, der die Pizza Margherita einer Königin würdig machte, sondern auch und vor …
Aktuelles, Pizzakultur

pizzaUnesco – Kultur satt bei Mami Camilla Auch deutsche Medien berichten dieser Tage von einer unlängst von dem italienischen Politiker Alfonso Pecoraro Scanio initiierten Petition, die original neapolitanische Pizza zum UNESCO-Weltkulturerbe zu erklären. Als bekennende Pizza-Enthusiasten und kreative Interpreten der authentischen süditalienischen Küchentraditionen finden wir diese Initiative naturgemäß großartig sowie unbedingt unterstützenswert und empfehlen uns darüber …
Aktuelles, Pizzakultur

O’zapft is! Mami Camilla feiert die Festa della birra In diesen Tagen schaut ganz Italien sehnsuchtsvoll nach München und die dortige Festa della birra – in Deutschland besser bekannt als Oktoberfest. Grund genug, Ihnen und insbesondere unseren zahlreichen italienischen Gästen ein Stück Wiesn nach Berlin zu bringen. Und da Bier bekanntlich der ideale Begleiter der …
Aktuelles, Pizzakultur

Keine Frage: Liebe und Herzblut, mit denen wir unsere Pizzen backen, offenbaren sich auf den ersten Biss. Dennoch aber möchten wir unser Bekenntnis zur altehrwürdigen Tradition der authentischen neapolitanischen Pizzakunst und ihrem kompromisslosen Anspruch an die Qualität der verwendeten Zutaten sowie die handwerkliche Perfektion der Zubereitung nun auch offiziell ablegen. Zu diesem Zweck werden wir …
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Die Pizzagrößen sind: normal (30 Zentimeter), mittel (60 Zentimeter), groß (90 Zentimeter) extra groß (120 Zentimeter). Auf eine einzelne mittlere Pizza können bis zu drei Belagarten und auf eine große bis zu vier verschiedene Beläge gleichzeitig bestellt werden. Pizza schmeckt auch am nächsten Tag noch gut, wenn Sie sie im fünf Minuten vorgeheizten Ofen aufwärmen. …