Buon natale! Ihre Weihnachtsfeier bei Mami Camilla Die plötzliche Invasion der Schokoladen-Nikoläuse, Dominosteine und Honigprinten in den Regalen von Berlins Supermärkten spricht eine deutliche Sprache: Weihnachten steht vor der Tür und damit die Zeit der Weihnachtsfeiern, die Sie doch auch einmal am Golf von Neapel verbringen könnten – zumindest auf dem Teller. Sollten Sie also …
Klein, vielfältig und köstlich – Bei Mami Camilla wird Weingenuss zur interkulturellen Entdeckungsreise Stuzzichini, Sfizi, Cicchetti… So zahlreich die Namen sind, die die verschiedenen Dialekte des Italienischen für die kleinen tapasähnlichen Weinbegleiter kennen, so unüberschaubar ist deren Vielfalt. Ja, man könnte diese ebenso aromatischen wie nahrhaften und dabei stets abwechslungsreichen Happen geradezu als die kulinarische …
Cenone di San Silvestro – den Jahreswechsel bei Mami Camilla genießen Die letzten Minuten eines jeden Jahres verbringt ganz Italien traditionell zu Tisch – oder vielmehr eigentlich die letzten Stunden und nicht selten auch die ersten. Denn beim klassischen Cenone di San Silvestro, einem veritablen Festgelage zum Jahreswechsel, will der Reigen der aufgetischten Köstlichkeiten schier …
Linguine al fuoco – Mami Camilla beginnt eine neue Pfingsttradition Auch wenn der Reichtum der italienischen Küchentraditionen schier unermesslich ist, so entbehrt einzig das Pfingstfest eines obligatorischen, landestypischen Pastagerichts, mit dem wir Sie am kommenden langen Wochenende verwöhnen könnten. Und einen ganzen Pfingstochsen nach deutschem Brauchtum würden wir Ihnen – offen gestanden – auch nur …
Hausgemacht von Agnolotti bis Ziti – Italiens Pastavielfalt bei Mami Camilla erleben Bigoli, Bucatini, Casoncelli – die List der traditionellen italienischen Pastavarianten ist schier unendlich. Und das aus gutem Grund, gilt doch in Italiens Qualitätsgastronomie seit Jahrhunderten das heilige und strikt beachtete Grundgesetz, Sauce, Füllung und Gestalt der Pasta stets in perfekter Harmonie aufeinander abzustimmen. …
In unserem immer schnelllebigeren Jahrhundert bietet die liturgische Fastenzeit einen willkommenen Anlass, einen Moment innezuhalten und durch ein freiwilliges Weniger das Bewusstsein für die essenziellen, die entscheidenden Dinge des Lebens zu schärfen. Damit Sie sich dabei aber nicht allzu sehr kasteien müssen, empfehlen wir einen Besuch bei Mami Camilla. Denn zeitgemäße Interpretationen der traditionellen vegetarischen …
Gerade in Süditalien ist wohl kaum eine Jahreszeit so dicht mit Ritualen überzogen wie die Karwoche. Damit ist aber keineswegs nur auf die liturgischen Feierlichkeiten nach Gründonnerstag angespielt, sondern auch auf das sehr weltliche Vergnügen der Pasquetta – also des in Neapel traditionell mit einem ausgedehnten Schlemmerpicknick der gesamten Familie am Strand verbrachten Ostermontags. Da …
Kreativ und köstlich – Pizzakunstwerke bei Mami Camilla Mit einigem Recht könnte man unser jüngstes Angebot als ein veritables Designer-Stück bezeichnen. Denn neben den Pizza-Klassikern auf unserer Speisekarte, die allesamt streng der kanonischen neapolitanischen Backtradition verpflichtet sind, warten wir von nun an täglich aufs Neue mit ganz speziellen Pizzakreationen auf, mit denen wir Sie auf …
Neapel liegt in Ihrer Wohnung – Mami Camilla bekocht Sie jetzt auch in Ihren eigenen vier Wänden Inzwischen hat es sich herumgesprochen: Mami Camilla bringt Ihnen ein authentisches und überaus genussvolles Stück Italien in den Bötzow-Kiez. Aber nur die Wenigsten wissen, dass wir auch Ihre Wohnung auf Wunsch sehr gerne mit einem Direktzugang zum Golf …
Stulle alla napoletana oder Pizza integrale – Mami Camilla bringt Sie in Sommerform Sicher, unsere Pizzaspezialitäten sind allemal eine Sünde wert. Um aber zumindest den kulinarischen Genuss gänzlich von der Last des schlechten Gewissens zu befreien, hat Mami Camilla eine ganz besondere Pizzadelikatesse für Sie kreiert, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern Sie auch …
